Kulinarika

Prekmurje je med drugim znano po svojih edinstvenih kulinaričnih posebnostih, ki ohranjajo svoja stara poimenovanja. Najbolj znani jedi, ki izvirata iz Prekmurja sta prekmurska gibanica in bograč.
Pristna prekmurska gibanica je pripravljena iz vlečenega testa ter iz štirih nadevov (makov, skutni, orehov in jabolčni), ki skupaj sestavljajo osem zaporednih plasti in ji tako dajejo specifičen in prepoznaven izgled in spada med nacionalne kulinarične specialitete.
Bograč je golažu podobna jed iz sledečih sestavin: svinjina, govedina, divjačina, krompir in za začinjenje čebula, česen, paprika in sol. Od ostalih kolažev, se poleg specifične priprave razlikuje po tem, da je sestavljeno iz vsaj treh vrst mesa in da je krompir kuhan v golažu in ne posebej.

Prekmurci zelo radi postrežejo tudi z domačo prekmursko šunko ali s šunko iz tünke, bujto repo, dödöli ter domačim zabilom (zaseko). Specialiteta je t.i. pajani krüj (opečen kruh), se pravi namaz s česnom in zaseko. Iz prekmurske kuhinje bo zadišalo še po posolankah, zlevankah, makovih rejzancih, retaših (zavitki z različnimi nadevi: jabolka, slive, repa..), langašu, perecih, vrtaneku, bosmanih (pogačah) in še marsikateri drugi dobroti.

V prekmurski kulinarični ponudbi boste vedno našli tudi odlično pripravljene domače marmelade, likerje, žganja ter kvalitetna, predvsem bela, vina. Kot dodatek jedem se največkrat uporabljata bučno olje in ostra paprika.